▲色彩斑斕的福安甘棠茶苗基地　　席國勝 攝

▲坦洋工夫專場推介現場 鄭祖輝 攝

采茶姑娘勝仙姑　　季明文 攝

▲白茶智能化精製生產流水線

福鼎白茶製作技藝大比拚——第三屆福鼎白茶傳統工藝製茶大師暨第二屆製茶能手評選活動

綿綿青山上，片片茶相連。

閩東，山地資源充足，自然條件優越，產茶曆史悠久，是全國重要產茶區
、著名茶葉之鄉
，有著“中國紅茶之都”“中國白茶之鄉”“中國名茶之鄉”“中國茶文化之鄉”等美譽。

一杯閩東茶
，如何沏出新滋味。近年來，我市將茶葉作為八大特色產業之一

，成立了市長為組長，27個市直單位和部門組成的寧德市“茶文化、茶產業、茶科技”統籌高質量發展工作領導小組（後根據市政府文件調整為聯席會議機製），市人大常委會頒布實施《關於促進茶產業高質量發展的決定》，市級財政每年統籌安排茶產業發展專項資金1000萬元支持茶產業高質量發展。市、縣聯手實施推進“八個一”工程和優勢農業提效專項行動，持續加大對茶產業發展的扶持力度，推動寧德茶產業呈現“百萬畝麵積、百萬擔產量、百億元全產業鏈產值
、百萬人涉茶，百家省級龍頭企業”良好發展態勢。

2023年
，全市茶園麵積

、毛茶產量和產值分別較2020年增長19.06%、21.67%和26.63%，其中白茶產量占全國的58.7%，紅茶產量占全省的45.75%。6個縣（市）入選“2023年度中國茶業百強縣域”

，福鼎白茶被認定為全國第二批特色農產品優勢區。

堅持文化引領推動影響力持續擴大

深秋時節
，走進福安市社口鎮坦洋村，千畝茶園延綿不絕，一批批遊客慕名而來，了解坦洋茶文化。

坦洋村是“坦洋工夫”紅茶發祥地。相傳，坦洋工夫茶創製於清鹹豐、同治年間，1851年正式命名，遠銷東南亞和歐洲，1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。“三月坦洋好景世

，左右茶行大街中
；茶季到來千家好，茶袋鋪路做床倒（躺）”……這首古老民謠描述了當年坦洋市井的繁忙景象。

“喝過坦洋工夫茶
，人走情常在”。近年來，坦洋村牢記囑托，緊跟時代步伐
，充分挖掘文化內涵，保護修繕曆史遺存，發展茶旅新業態，逐步走出了一條“茶鄉觀光休閑+特色民宿+茶文化研學”特色發展新路子。2023年，坦洋村接待遊客6.9萬人次，實現村集體經濟收入156萬元。

尋(xun)茶(cha)鄉(xiang)文(wen)脈(mai)
，助(zhu)鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興(xing)。寧(ning)德(de)市(shi)茶(cha)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)中(zhong)心(xin)副(fu)主(zhu)任(ren)池(chi)玉(yu)洲(zhou)介(jie)紹(shao)

，近(jin)年(nian)來(lai)，寧(ning)德(de)持(chi)續(xu)弘(hong)揚(yang)推(tui)廣(guang)茶(cha)文(wen)化(hua)
，提(ti)升(sheng)茶(cha)品(pin)牌(pai)影(ying)響(xiang)力(li)。一(yi)方(fang)麵(mian)，加(jia)強(qiang)茶(cha)文(wen)化(hua)保(bao)護(hu)研(yan)究(jiu)，編(bian)撰(zhuan)出(chu)版(ban)《寧德茶業誌》《八閩茶韻》等茶葉誌書50多部

，創作《茶韻綿長》《最美的樣子》等歌曲、微電影宣傳作品，推動福鼎白茶文化係統入選中國重要農業文化遺產名錄，“福鼎白茶”“坦洋工夫”製作技藝入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。另一方麵，積極開展茶文化推廣，辦好寧德市茶王賽
、福鼎白茶開茶節、全國紅茶高峰論壇等一係列茶事活動，僅2023年，我市就成功舉辦茶事活動50餘場。

以茶促旅、以旅帶茶。同時，我市還積極推動“茶旅融合”發展
，打造福鼎點頭白茶特色小鎮、福安坦洋茶穀文旅基地
、壽寧下黨紅色文化+定製茶園等一批茶旅融合基地，助力鄉村振興煥發新活力。壽寧、周寧獲評“全國特色魅力茶鄉”。

築牢產業基礎

推動競爭力持續增強

茶，是山間的一掬綠意，更是惠及萬千茶農的民生產業。

這些年
，柘榮縣的一杯“高山白茶”香飄萬裏
，廣受市場認可。在今年5月舉辦的2024中國茶品牌建設論壇上，柘榮高山白茶成功躋身2024中國茶品牌Top50，品牌價值達到35億元。

柘榮
，氣候溫潤、雨量充沛
，茶區平均海拔900米，時常雲霧繚繞，為茶葉生長創造得天獨厚的條件。柘榮縣茶產業發展中心主任鄭鴻景表示，近年來，縣委、縣政府把茶產業作為鄉村振興的支撐抓手，出台了茶十條等優惠政策
，多措並舉促進茶產業發展，現有工商注冊茶葉加工企業（含合作社）約193家
，全縣茶園麵積7.3萬畝，支撐起群眾增收的“半壁江山”。

秋日的“峻山野”茶園上，桂花綻放，花香與茶香交織在一起，沁人心脾，茶壟間，茶人們正在施用有機肥，開展茶園秋季管護工作。

這片茶園的負責人正是“90後”新茶人湯小廷。2013年湯小廷返鄉創業，創立“峻山野”品牌，為尋覓心中的有機茶園基地，湯小廷多方尋找最終選定蕉城區赤溪鎮班竹村的一處海拔850米的荒山
，將10萬多株野生茶移栽至此，開發出600畝高標準有機茶園。

湯小廷的茶園頗具特色，采用“一米一叢、野放叢生”的方式種植。“我希望給消費者的是一杯健康有機茶，嚴格落實‘不施化肥、不打農藥、不打除草劑’的原則
，抓蟲除草由人工參與

，施用農家肥、綠肥，不修剪、不台刈
，讓茶園內部的多樣性物種相生相克、共生共榮

，形成一個良性循環。”湯小廷說。

好山好水出好茶，良種良態產佳茗。眼下，寧德正在深化“質量興農
、綠色興農、品牌強農”，開展優勢農業提效專項行動
，全力推進茶產業高質量發展。堅持生態保護優先
，在優勢產區建設的基礎上
，推進茶園生態建設、基礎設施配套、茶園土壤管理、茶園綠色防控等技術
，積極開展生態低碳茶園建設；大力實行“龍頭企業+基地+合作社+農戶”等產業化發展模式，不斷提高茶葉生產經營的組織化、集約化程度

；進一步完善農資監管平台管理
，杜絕茶園禁限用農藥進入茶區
，狠抓投入品源頭管控；加快推進茶葉企業“一品一碼”追溯管理，實現從茶園到茶杯的全程監管。

截至目前，全市生態茶園覆蓋率達82.6%
，超2000家茶葉企業納入“一品一碼”可追溯平台，有機茶和有機轉換認證茶葉企業達173家，茶葉質量安全抽檢合格率保持在99%以上，全市獲批“國家級出口茶葉質量安全示範區”。

強化科技賦能

推動支撐力持續增強

在zai福fu建jian品pin品pin香xiang茶cha業ye有you限xian公gong司si
，白bai茶cha智zhi能neng化hua精jing製zhi生sheng產chan流liu水shui線xian正zheng在zai運yun轉zhuan
，智zhi能neng化hua設she備bei按an照zhao既ji定ding程cheng序xu，有you序xu開kai展zhan白bai茶cha生sheng產chan加jia工gong，濃nong鬱yu的de茶cha香xiang撲pu麵mian而er來lai。“品品香的白茶智能化精製生產線，投產於2022年，屬行業首創，一條智能化生產線

，隻需6名工人，每天可以生產6噸茶葉，在降低成本的同時大幅提升產出效率，推動企業提質增效。”總經理邵克平介紹。

“品品香”是福鼎白茶產業的“領頭羊”,創立於1992年，是農業產業化國家級重點龍頭企業。創業30多年來

，“品品香”一直專注白茶
，積極開展茶科技成果轉化
，累計獲專利115項。

“這幾年，我市以提升產業自主創新能力為抓手，持續推進茶葉加工
、倉儲、物流、營銷等產業鏈數字化、智能化建設，全市已建成國家數字種植業創新應用基地2個、省級8個；培育省級企業工程技術研究中心、企業技術中心、科技小巨人企業各5家、國家和省級高新技術企業16家，不斷增強科技賦能產業發展的支撐作用。”寧德市茶產業發展中心副主任田洪武說。

不久前
，福安紅茶科技小院剛剛結束了《不同紅茶烘幹技術與配套工藝研究與應用》課題研究試驗。目前，福安紅茶科技小院已發表論文8篇，授權專利9項。

福安紅茶科技小院位於福安市城陽鎮占洋村，獲批於2021年

，與省科協
、福建農林大學
、省農科院、省農技協、寧德師範學院、寧德市科協、福安市科協等單位共建，依托單位為福建新坦洋集團股份有限公司，共入駐專家13名
、研究生18人。

小院成立以來，響應三茶統籌，強化茶科技創新，專家團隊結合企業情況開展課題研究，涉及茶樹栽培、病蟲害防治技術
、紅茶加工等領域，並結合科特派工作開展茶業技術服務，引導茶農高效生產
，助力鄉村振興。

產業的發展需要凝聚各方力量。這幾年


，寧德通過校地科研合作組建了一批茶葉研究中心
、院士專家工作站和“中國白茶研究院”、福安市“三茶”研究院等研究機構。建立34個技能大師工作室，並選派了150多名各級涉茶科技特派員服務“三農”，在基層“傳經送寶”。同時，加強茶產業人才隊伍建設，全市獲評“全國技術能手”2人，“全國農業技術能手”2人，“福建省技能大師”1人，綠雪芽茶業3人獲評全省首批特級技師，“寧德市技能大師”“寧德工匠”各4人。高層次人才方麵，品品香茶業、六妙白茶等20多家茶企累計申報認定省高層次人才3人
，天湖人才32人。

寧德市茶產業發展中心主任李輝表示，下階段，寧德將持續聚焦短板和弱項，通過全麵實施“八個一”工程，開展提質增效行動

，加快產業綠色轉型發展
，大力發展數字茶業
，講好寧德茶葉品牌故事等措施，做好“三茶”統籌文章，促進茶產業高質量發展。

□陳容  

（本版圖片除署名外均由寧德市茶產業發展中心提供）