我市舉辦寧德大黃魚菜肴品鑒會

2026-04-21 11:34:55 餘根坤來源：閩東日報責任編輯：劉誌瑋

本報訊（記者餘根坤） 4月9日，由寧德市大黃魚產業分指揮部指導，市大黃魚產業協會主辦，市大黃魚產業協會餐飲烹飪專業委員會承辦的寧德大黃魚菜肴品鑒會（第三期）舉行。寧德市大黃魚產業分指揮部、市大黃魚產業協會、市大黃魚產業協會餐飲烹飪專業委員會和涉及大黃魚產業的市直相關部門及寧德時代新能源科技股份有限公司、寧德新能源科技有限公司部分代表等有關人員參加活動。

活動以“一魚成宴·一味傾城”為主題，用味覺與視覺的“雙重盛宴”，進一步推廣大黃魚飲食文化，提升寧德大黃魚的品牌影響力。本次活動現場烹製包括冷菜3道、熱菜7道在內的十餘道大黃魚佳肴。製作過程中，大廚們同步講解食材甄選、烹飪技法及菜肴特色。現場嘉賓在品鑒後，結合口感、風味與食材融合度等，進行現場投票。經過評選，當場決出本期“月招牌菜”與“月特色菜”。

據了解，本次活動通過會前預熱、xianchangpinjianjizhuanyeyingxiangjiludequanliuchengtuiguangmoshi，shengdongzhanxianleningdedahuangyudedutemeili，jinyibuwajuegengduodahuangyuchuangxincaipin，rangningdedahuangyupinpaizouxianggengguangkuodeshichang。

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